MACARRÓNS Á CARBONARA

      Ola, ratiños!

      ITALIA é un dos países que teñen os seus pratos típicos máis espallados polo mundo. Deben de existir poucos recunchos onde non se coñezan as pizzas e as pastas. 

      Fai unhas semanas que un dos nosos reporteiros nos trouxo de Italia a receita do tiramisú, e ata alí quixo voltar SERGIO, para presentarnos agora unha receita de PASTA.

MACARRÓNS Á CARBONARA

moi fácil  x  para 4 persoas  x  tempo de elaboración: 25 minutos

PRECISAS

1 pota

1 recipiente

1 tixola

1 garfo

INGREDIENTES

500 g de macarróns

200 g de bacon

3 ovos

50 g de queixo parmesano relado

sal e pementa negra en gran

1. Coce a pasta segundo as intruccións indicadas no envase.

2. Mentres, bate os ovos con un pouco de sal, unha chisca de pementa e 2 culledaras de queixo relado. Resérvaos.

3. Sofrite o bacon na tixola cortado en tiras finas, remexendo para que se doren por igual. Retíaro do lume e resérvao.
4. Cando a pasta estea cocida no seu punto (al dente), escórrea (non demasiado) e bótaa de novo na pota de cocción a lume lento. Bota por enriba o batido de ovo e mestúaro ben coa pasta antes de que calle. Despois bota a bacon e mestura de novo.

     5. Sirve a pasta ben quente espolvoreando por enriba pementa negra e queixo
        relado.
        

botar os ovos é o máis difícil, pero Sergio faino estupendamente

vaia, vaia... que maña ten este reporteiro na cociña!

coidado co coitelo!

isto xa case está...

e despois de cociñar... a disfrutar!